Эксперты ЦОК АПК дали советы по хранению хлеба
16 октября отмечался Всемирный день хлеба. Эксперты ЦОК АПК рассказали, как проверяют муку и хлеб, а также дали советы, как сохранить его свежим дольше.
17.10.2026 Волжская новь
«Пэпэ»: четырехэтажное царство гедонизма с гречотто на кокосовом и леопардовыми стрингами
В новом обзоре «БИЗНЕС Online» розовый дом ПэПэдонизма Гульнары Галимовой
Правильное питание, пицца с колбасой и кальяны,
17.10.2026 Бизнес Online
Пельмени больше не варю в воде: попробовала турецкий способ с чесночным йогуртом и теперь готовлю только так
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Обычные пельмени легко превратить в блюдо, которое выглядит так, будто его подали в небольшом турецком кафе.
17.10.2026 ProKazan.Ru
Готовим капусту с чили и мёдом
Хрустящая белокочанная капуста в сладко‑остром маринаде — тот самый случай, когда одна банка уходит быстрее, чем успеваешь приготовить следующую.
17.10.2026 Газета Тетюшские зори
Забудьте про жарку и литры масла: немецкие котлеты в духовке получатся сочными, нежными и полезными
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Котлеты необязательно жарить на сковороде, чтобы получить румяную корочку и сочную середину.
17.10.2026 ProKazan.Ru
Советские хозяйки сушили яблочную кожуру: куда её добавляли зимой и стоит ли повторить забытый лайфхак
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
После приготовления шарлотки или яблочного варенья на столе часто остаётся целая горка кожуры.
17.10.2026 ProKazan.Ru
«Вы зачем мучаете картошку?»: повар увидел мою сковороду и раскрыл секрет корочки
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Картошка шипит на сковороде, масло разогрето, а золотистой корочки всё нет.
16.10.2026 ProKazan.Ru
«Это уже не котлеты, а подошвы»: свекровь показала, как спасти пересушенный фарш
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Котлеты уже подрумянились, но первая же проба показывает, что внутри они сухие и жёсткие.
16.10.2026 ProKazan.Ru
Казанский кооперативный институт и «Бахетле»: практическая подготовка будущих поваров
В преддверии Международного дня повара, который отмечается 20 октября, Казанский кооперативный институт делится результатами совместной работы с группой компаний «Бахетле».
16.10.2026 ККИ РУК
Перестала класть хлеб в котлеты: замена оказалась дешевле и сделала фарш нежнее
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
У каждой хозяйки есть свой способ сделать котлеты сочными.
16.10.2026 ProKazan.Ru
Домашний «Муравейник» с орехами и шоколадом за 20 минут
Роман Медников Автор статьи
AI Изображение носит иллюстративный характер
С «Муравейником» всё довольно просто: это не строгая наука, а домашний десерт, который многие подстраивают под свой темп и продукты в шкафу.
16.10.2026 ProKazan.Ru
В Казани пройдет лекция об основоположнике советской татарской кулинарии
Лекторий «Миллиард.Татар» совместно с рестораном «ТАТАР» проведет лекцию, посвященную Юнусу Ахметзянову – основоположнику советской татарской кулинарии.
16.10.2026 ИА Татар-информ
16 октября — Всемирный день продовольствия
Этот день был провозглашен в 1979 году резолюцией 20-й сессии конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization – ФАО)
Дата знаменует основание ФАО в 1945 году.
16.10.2026 Новости Зеленодольска
В сельской школе Кукморского района открыли агротехнический класс
Работа по созданию агрокласса проходила в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности»
В средней школе имен Н. А.
16.10.2026 Единая Россия
Роспотребнадзор выявил 17 нарушений в кафе в Болгаре
Заведение опечатали до устранения нарушений В единственной моечной ванне одновременно мыли мясное и овощное сырье, посуду и руки персонала.
16.10.2026 Комсомольская правда Казань
Повар увидел, как я размораживаю фарш, и остановил: эту ошибку делают многие
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Вечером достали фарш из морозилки, положили на кухонный стол и отправились заниматься своими делами.
16.10.2026 ProKazan.Ru
Судебные приставы исполнили решение суда о приостановлении деятельности по производству суши и роллов
Судебные приставы исполнили решение суда о приостановлении деятельности по производству суши и роллов Судебные приставы Лаишевского районного отделения судебных приставов ГУФССП России по Республике Татарстан приостанови
16.10.2026 УФССП Республики Татарстан
Помидоры и картофель подорожали в Татарстане
Морковь и печенье стали дешевле Картофель стал дороже на 4,28%, достигнув 41,63 рубля за килограмм.
16.10.2026 Комсомольская правда Казань
Правила хранения продуктов и продуктовое соседство
Эксперты Института дезинфектологии ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора напоминают о важности соблюдения правил хранения продуктов.
16.10.2026 Кайбицкие зори
Огурцы по-фински: 3 приёма, чтобы заготовка осталась хрустящей
Роман Медников Автор статьи
AI Изображение носит иллюстративный характер
С огурцами для заготовок часто бывает одна и та же история: всё вроде сделано аккуратно,
16.10.2026 ProKazan.Ru
В центре «Эмет» Высокогорского района провели кулинарный мастер-класс для матерей
В рамках реализации мероприятий проекта «Создание школы для мам «Перезагрузка» Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации,
16.10.2026 Министерство труда
За неделю в Татарстане подорожали помидоры, картофель и куриные яйца
За неделю с 5 по 12 октября в Татарстане выросли средние потребительские цены на помидоры , картофель и куриные яйца.
16.10.2026 TatPressa.Ru
16 октября - Всемирный день продовольствия
Во всем мире растут показатели избыточного веса и ожирения, и поэтому в этом году во Всемирный день продовольствия звучит призыв обеспечить каждого недорогостоящим и доступным здоровым и экологически устойчивым раци
16.10.2026 Аксубаевский район
Не леплю котлеты и не мою гору посуды: ужин из фарша готовлю за 15 минут
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Когда после работы хочется поесть горячего, но нет сил лепить котлеты и стоять у плиты, выручает обычный фарш.
16.10.2026 ProKazan.Ru
16 октября — Всемирный день продовольствия
Этот день был провозглашен в 1979 году резолюцией 20-й сессии конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization – ФАО)
Дата знаменует основание ФАО в 1945 году.
16.10.2026 Новости Зеленодольска
В Болгаре закрыли кафе на 15 суток после проверки Роспотребнадзора
В салате и на посуде нашли кишечные бактерии, персонал работал без медосмотров, а в единственной ванне мыли мясо, овощи и руки.
16.10.2026 Газета Новая жизнь
За неделю в Татарстане подорожали помидоры, картофель и куриные яйца
Также в республике выросла цена на охлажденную и замороженную курицу
Фото: Динар Фатыхов
За неделю с 5 по 12 октября в Татарстане выросли средние потребительские цены на помидоры , картофель и куриные яйца.
16.10.2026 Реальное время
Картошка намертво прилипла к сковороде: оказалось, я совершала одну ошибку годами - какую
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Картошка уже начала подрумяниваться, но стоит поддеть её лопаткой — и половина ломтиков остаётся на дне сковороды.
16.10.2026 ProKazan.Ru
Фарш больше не превращаю в котлеты: делаю турецкие пиде с сочной мясной начинкой
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Когда обычные котлеты надоедают, из того же фарша можно приготовить совсем другое блюдо.
16.10.2026 ProKazan.Ru
Мама пятерых детей из Елабужского района рассказала, как научилась печь домашний хлеб
Анастасия Сандакова из села Поспелово уже шесть лет печёт хлеб на закваске.
16.10.2026 Газета Новая Кама