В Чистополе стартовала республиканская олимпиада среди поваров-технологов


На состязание профессионального мастерства приехали 16 участников со всей республики. Чистополь на олимпиаде представляет Ксения Гусенкова, студента 4 курса многопрофильного колледжа.

В течение двух дней ребята будут демонстрировать свои навыки приготовления и знания технологического процесса.

- Структура выполнения олимпиадного задания состоит из теоретической и практической части, - отметила преподаватель высшей категории специальных дисциплин по специальности технология общественного питания Вера Ширяева . – В первой части ребята покажут знания в организации питания. Во второй они приступят к приготовлению заданных блюд, которые затем будут представлены на суд компетентного жюри.

В ходе проведения олимпиады будут оценены такие критерии, как соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение требований норм СанПина, навыки работы с оборудованием, навыки знаний правил техники безопасности. Все задания достаточно сложные и соответствуют требованиям международных стандартов.

По заданию ребята должны приготовить горячее блюдо с использованием нескольких обязательных ингредиентов: куриной грудки, тыквы, сыра и кабачка. К этому же блюду участники должны сделать два гарнира и минимум один соус. На это задание им отводится по 2,5 часа.

Каждый этап работы юных поваров оценивают эксперты, которые тщательно наблюдают за процессом готовки.

Победитель республиканского этапа отправится на российский этап. Имя этого счастливчика будет известно сегодня.


Анна Будкина, газета "Чистопольские известия"



 
По теме
На этот раз лидируют филологи Завершился ежегодный конкурс профмастерства «Учитель года города Набережные Челны -2019».
19.01.2019
ГАУ «Управление государственной экспертизы и ценообразования Республики Татарстан по строительству и архитектуре» ежегодно организует конкурс профессионального мастерства на звание «Лучший сметчик Республики Татарстан».
18.01.2019 Элита Татарстана
Казанский национальный исследовательский технологический университет, возглавляемый ректором Сергеем ЮШКО, в январе отмечает 100-летие со дня основания.
18.01.2019 Элита Татарстана
На этот раз лидируют филологи Завершился ежегодный конкурс профмастерства «Учитель года города Набережные Челны -2019».
19.01.2019 Челнинские Известия
Девушка захотела стать адвокатом Рустем АХУНОВ 23-летняя уже бывшая дознавательница из Уфы, обвинившая коллег в групповом изнасиловании, хочет стать адвокатом.
19.01.2019 Комсомольская правда Казань
Ребенок утонул в ливневой канаве, которая не была закрыта решеткой Собранные следственными органами Следственного комитета России по Краснодарскому краю доказательства признаны судом достаточными для вынесения пригово
19.01.2019 Челнинские Известия
, 53.4 КБ - КНИТУ Итоги новогодних мероприятий в КНИТУ Администрация и профсоюзный комитет университета в предновогодние праздничные дни предложили сотрудникам вуза и их детям различные новогодние мероприятия,
19.01.2019 КНИТУ
С конца декабря 2018 года в государственных театрально-зрелищных и музейных учреждениях Татарстана было проведено более 700 мероприятий, что на 200 больше, чем в новогодние праздники прошлого года.
16.01.2019 Казанские ведомости
16 января 2019 года на 84-м году жизни скончался выдающийся представитель татарской музыкальной культуры, народный артист Российской Федерации и Республики Татарстан,
18.01.2019 Казанские ведомости
    18 января в одном из казанских культурно-развлекательных центров прошло представление участников «Недели звёзд хоккея», которая завершится в воскресенье «Матчем звёзд» КХЛ.
19.01.2019 Республика Татарстан
Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан на автотрассах осуществляется регулярная  проверка транспортных средств, перевозящих животных.
19.01.2019 Россельхознадзор
    Специалисты Татарстанского управления Россельхознадзора провели в прошлом году 700 контрольно-надзорных мероприятий в сфере государственного земельного надзора, сообщает пресс-служба ведомства.
19.01.2019 Республика Татарстан