Чистопольцы делились секретом приготовления губадии, вспоминали национальные обычаи

Фото: tatarstan.ru

Женщины, представляющие Чистопольское отделение республиканской общественной организации «Ак калфак», провели мастер-класс по приготовлению национального блюда. Ранее они готовили чак-чак, на сей раз представительницы прекрасного пола делились опытом приготовления губадии.

Среди почетных гостей присутствовали руководитель местного отделения Исполкома Всемирного конгресса татар Гусман Набиуллин, начальник отдела по работе с общественными организациями, СМИ и межнациональным отношениям Совета Чистопольского муниципального района Рустам Хуснуллин, руководитель Союза мусульманок Лиана Шаязданова.

Сначала об итогах деятельности местного отделения республиканской общественной организации татарских женщин «Ак калфак» рассказала его руководитель Зухра Гарифуллина.

  – В Чистополе наша общественная организация начала работать с 2014 года. Основными направлениями деятельности являются сохранение родного языка, семейных и народных традиций, – отметила Зухра Исмагиловна. – Традиция, без которой невозможно представить себе татарскую культуру, – это национальная кухня.

В ходе мероприятия приглашенные говорили о сохранении языка, народных традиций, исторического наследия. Отметили значимость проведения мастер-классов не только по приготовлению блюд, но и по изготовлению национальной одежды, головных уборов, возрождению декоративно-прикладного мастерства и многого другого.

– Будущее татарского народа – в наших руках. Именно от нас зависит сохранение языка, воспитание детей в атмосфере национального само­сознания, – подчеркнул руководитель местного отделения Исполкома Всемирного конгресса татар Гусман Набиуллин. Он призвал членов общественной организации продолжать активно работать в этом направлении, сотрудничать с другими организациями, привлекать молодежь.

На мастер-классе своим способом приготовления губадии поделилась Зухра Гарифуллина. Не секрет, что у каждой опытной женщины свои маленькие хитрости. В этот день они охотно делились  ими друг с другом. Губадия получилась ароматная, вкусная.

Присутствующие отметили особую атмосферу, которая царила во время мероприятия. За чашкой чая они делились рецептами любимым национальных блюд, вспоминали традиции татарского народа, передаваемые из поколения в поколение.

Рецепт губадии от Зухры Гарифуллиной

Для приготовления теста понадобятся 1 стакан теплого молока, 200 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахарного песка, полпачки дрожжей, муки столько, сколько возьмет тесто.

Для начинки заранее отварить 3 яйца, 300 грамм риса (к нему добавить немного соли и сахара), помыть 300 грамм изюма.

Раскатать тесто. Выложить на смазанную подсолнечным маслом сковороду. Далее выложить слоями красный творог, рис, яйца через терку, еще один тонкий слой риса, изюм, еще немного риса. На всю поверхность положить разрезанные пласты сливочного масла. Раскатать круг поменьше и накрыть им начинку. Защипнуть края теста в красивый узор, смазать маслом. Растолочь сухое печенье и посыпать этой крошкой поверхность губадии. Запекать в духовке 30-40 минут.

 
По теме
В Нижней Кондрате состоялось отчетное собрание с участием первого заместителя главы района Константина Иванова - Чистопольский район 18 января первый заместитель главы Чистопольского муниципального района Константин Иванов принял участие в отчетном собрании сельского поселения Нижняя Кондрата.
19.01.2019
Руководитель Исполнительного комитета Чистопольского муниципального района Эдуард Хасанов принял участие в отчетном собрании трудового коллектива Чистопольской ЦРБ - Чистопольский район 19 января руководитель Исполнительного комитета Чистопольского муниципального района Эдуард Хасанов принял участие в отчетном собрании трудового коллектива Чистопольской центральной районной больницы.
19.01.2019
Первый заместитель главы района Константин Иванов принял участие в отчетном собрании в селе Верхняя Кондрата - Чистопольский район 18 января первый заместитель главы Чистопольского муниципального района Константин Иванов принял участие в отчетном собрании сельского поселения Верхняя Кондрата.
19.01.2019
 
Неверные границы соседа можно исправить - Зеленодольский район При уточнении границ земельного участка можно исправить неверно или не точно определенные ранее границы соседнего земельного надела.
19.01.2019
Д.Калинкин: «Благодаря качественной работе полиции Казань входит в число самых безопасных городов» - Администрация г. Казань Фото: Марат Мугинов (Город Казань KZN.RU, 18 января). В 2018 году в Казани зарегистрировано более 18 тысяч преступлений – почти на 7% меньше, чем в 2017 году.
18.01.2019 Администрация г. Казань
Аппаратура будет работать в режимах «день/ночь» и иметь видеоаналитику На сайте госзакупок исполком Набережных Челнов опубликовал тендер на закупку 266 камер видеонаблюдения, которые установят в 52, 2, 4, 29, 62 комплексах.
18.01.2019 Челнинские Известия
Девушка захотела стать адвокатом Рустем АХУНОВ 23-летняя уже бывшая дознавательница из Уфы, обвинившая коллег в групповом изнасиловании, хочет стать адвокатом.
19.01.2019 Комсомольская правда Казань
Ребенок утонул в ливневой канаве, которая не была закрыта решеткой Собранные следственными органами Следственного комитета России по Краснодарскому краю доказательства признаны судом достаточными для вынесения пригово
19.01.2019 Челнинские Известия
, 53.4 КБ - КНИТУ Итоги новогодних мероприятий в КНИТУ Администрация и профсоюзный комитет университета в предновогодние праздничные дни предложили сотрудникам вуза и их детям различные новогодние мероприятия,
19.01.2019 КНИТУ
С конца декабря 2018 года в государственных театрально-зрелищных и музейных учреждениях Татарстана было проведено более 700 мероприятий, что на 200 больше, чем в новогодние праздники прошлого года.
16.01.2019 Казанские ведомости
16 января 2019 года на 84-м году жизни скончался выдающийся представитель татарской музыкальной культуры, народный артист Российской Федерации и Республики Татарстан,
18.01.2019 Казанские ведомости
    18 января в одном из казанских культурно-развлекательных центров прошло представление участников «Недели звёзд хоккея», которая завершится в воскресенье «Матчем звёзд» КХЛ.
19.01.2019 Республика Татарстан
Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан на автотрассах осуществляется регулярная  проверка транспортных средств, перевозящих животных.
19.01.2019 Россельхознадзор
    Специалисты Татарстанского управления Россельхознадзора провели в прошлом году 700 контрольно-надзорных мероприятий в сфере государственного земельного надзора, сообщает пресс-служба ведомства.
19.01.2019 Республика Татарстан